中国鸡肉行情如何？后市走势怎样？

咔咔 2025-11-21 3 抢沙发

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摘要： 当前中国鸡肉市场正处于一个价格触底、供应充足、需求疲软的阶段，市场情绪较为悲观，这主要是由前期高利润驱动的产能过度扩张所导致的，我们可以从以下几个方面来详细解读：核心观点：供过于...

当前中国鸡肉市场正处于一个价格触底、供应充足、需求疲软的阶段，市场情绪较为悲观，这主要是由前期高利润驱动的产能过度扩张所导致的，我们可以从以下几个方面来详细解读：

核心观点：供过于求，价格处于历史低位

目前市场的核心矛盾是产能过剩，由于2025-2025年鸡肉行业利润可观，大量养殖户和企业扩张产能，导致在产父母代种鸡存栏量持续处于高位，这直接导致了商品代鸡苗供应量巨大，进而使得毛鸡出栏量也居高不下。

终端消费市场并未能同步消化如此庞大的供应量,导致鸡肉产品（特别是冻品）库存积压严重，价格持续下跌，行业整体陷入亏损。

主要细分市场行情分析

毛鸡市场

白羽肉鸡（市场主导）：
- 价格： 价格持续在成本线以下徘徊，山东等主产区的活鸡价格普遍在8 - 4.2元/斤的区间波动，而养殖成本大约在4.2 - 4.5元/斤，养殖户普遍处于亏损状态。
- 原因：
  - 供应量大： 父母代种鸡存栏量高，鸡苗供应充足，毛鸡出栏量有保障。
  - 消费疲软： 整体经济环境下，餐饮和食品加工企业对鸡肉的采购意愿不强，多以消化库存为主，对高价原料接受度低。
  - 冻品库存高企： 冷冻鸡胸、鸡翅、鸡腿等产品的库存处于历史高位，屠宰厂为了回笼资金，不得不压低毛鸡收购价。
黄羽肉鸡（地方特色）：
- 价格： 同样面临下行压力，但价格相对坚挺，中速型和快大型黄鸡价格也处于较低水平。
- 原因： 白羽鸡的价格优势对黄羽鸡市场造成了冲击，同时黄羽鸡自身的消费也进入淡季。

鸡苗市场

价格： 鸡苗价格是“晴雨表”，最能反映行业的景气度，当前鸡苗价格极度低迷，部分地区价格甚至跌破了1元/羽的成本线，部分企业出现“白送”甚至付费处理的情况。
原因：
- 产能过剩的直接体现： 种场鸡苗孵化量巨大，但下游养殖户补栏意愿极低，因为养毛鸡也在亏损，供需严重失衡。
- 行业去化的开始： 极低的鸡苗价格已经开始迫使部分中小种鸡场退出或缩减产能，这是市场自我调节、去产能化的第一步。

鸡肉产品市场（分割品与冻品）

价格： 各类鸡肉产品价格全面下跌，鸡胸肉、鸡爪、鸡翅等主流产品价格均处于近年来的低位。
库存： 这是当前最大的问题，屠宰厂的冷库库存高企，尤其是鸡翅、鸡爪等适合深加工和出口的产品，库存压力巨大，这反过来又抑制了毛鸡和鸡苗的价格。
进出口：
- 进口： 受国内价格低迷影响，鸡肉进口量受到一定抑制，但巴西、美国等主要出口国仍有价格优势，对国内市场形成压力。
- 出口： 鸡爪是中国的优势出口产品，尽管国内价格低，但出口市场（如美国、东南亚）需求相对稳定，是消化国内库存的一个重要渠道，国际贸易摩擦和汇率波动也会影响出口。

行业现状与挑战

深度亏损： 从种鸡场、孵化场到养殖户、屠宰加工厂，整个产业链都处于亏损状态，这是过去几年高利润周期的“反噬”。
产能去化进行时： 市场正在通过“价格战”和“亏损”来强制淘汰落后产能，预计未来几个月，父母代种鸡的存栏量将开始出现明显下降，这是行情回暖的关键信号。
消费端不振： 餐饮消费复苏不及预期，食品加工企业订单减少，居民消费信心也有待恢复，这限制了价格的上涨空间。
成本压力： 饲料成本（玉米、豆粕）虽然有所回落，但仍处于相对高位，进一步压缩了养殖和加工环节的利润空间。

未来行情展望与预测

短期来看（未来1-3个月）：

难言乐观： 供应过剩的局面难以根本扭转，高库存需要时间消化，养殖户的补栏意愿依然低迷，预计毛鸡和鸡苗价格将继续在低位震荡，甚至可能进一步探底。
关注点： 市场将密切关注父母代种鸡存栏量的实际去化速度，如果官方或行业数据显示存栏量开始显著下降，将是市场情绪转向的重要信号。

中长期来看（未来半年到一年）：

触底回升是必然趋势： 任何商品都有其周期，当前深度亏损已经持续了一段时间，产能去化一旦形成趋势，供应量将逐步减少。
拐点何时出现？
1. 产能去化到位： 父母代种鸡存栏量下降到一个合理水平，鸡苗供应量减少。
2. 库存消化完毕： 屠宰厂的冻品库存降低到正常水平，恢复主动采购毛鸡的意愿。
3. 消费回暖： 经济环境改善，餐饮和消费需求得到提振。
预测： 预计在2025年下半年至2025年初，随着产能去化的深入，鸡肉市场有望迎来真正的周期性拐点，价格逐步回升，行业盈利能力将得到修复。

中国鸡肉行情正经历一个痛苦的“挤泡沫”阶段。当前的核心是“产能过剩”和“需求疲软”导致的供需失衡，对于从业者而言，现在是行业低谷期，也是优胜劣汰、优化结构的关键时期，对于市场观察者来说，应重点关注父母代种鸡存栏数据和冻品库存去化情况，这两个指标将是判断行情何时反转的最重要依据，短期内市场仍将承压，但中长期来看，周期反转值得期待。